Zadzwoń i zamów

tel: +48 602 106 931

Odwiedź nas

Chemiarosa24.pl
ul. Wiśniowa 6
35-113 Rzeszów
Zobacz jak dojechać

Napisz do nas:

sklep@chemiarosa24.pl

Produkt dnia
3M™ Stainless Steel Cleaner & Polish 5L + atomizer 500 ml płyn do stali nierdzewnej
3M™ Stainless Steel Cleaner & Polish 5L + atomizer 500 ml płyn do stali nierdzewnej
220,69 zł 216,66 zł 179,42 zł 176,15 zł
szt.
3M Tester tłuszczu do smażenia LRSM 50 szt. pasków
3M Tester tłuszczu do smażenia LRSM 50 szt. pasków
172,82 zł 140,50 zł
szt.
Tawip Vioclean ekologiczny środek do podłóg 1L
Tawip Vioclean ekologiczny środek do podłóg 1L
22,95 zł 18,66 zł
szt.
Ravi mop ze spryskiwaczem Falco + zapasowe nakładki
Ravi mop ze spryskiwaczem Falco + zapasowe nakładki
102,11 zł 94,49 zł 83,02 zł 76,82 zł
szt.
Sanet Zitrotan ekologiczny środek do łazienek 1L
Sanet Zitrotan ekologiczny środek do łazienek 1L
20,65 zł 16,79 zł
szt.
4 fiolki 3M Testera tłuszczu do smażenia LRSM (200 szt. pasków)
4 fiolki 3M Testera tłuszczu do smażenia LRSM (200 szt. pasków)
691,28 zł 656,72 zł 562,02 zł 533,92 zł
szt.
3 sztuki mydła Lux Hand-Wash 5L + dozownik gratis
3 sztuki mydła Lux Hand-Wash 5L + dozownik gratis
133,92 zł 133,91 zł 108,88 zł 108,87 zł
szt.
Tork papier toaletowy w rolce konwencjonalnej 110771 30 rolek
Tork papier toaletowy w rolce konwencjonalnej 110771 30 rolek
59,38 zł 58,15 zł 48,28 zł 47,28 zł
opak
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Producenci
Smażenie ryb - kontrola jakości tłuszczu 0

Prowadzisz małą gastronomię nad morzem? Przygotuj się na sezon wakacyjny i większą ilość gości. Przyciągnij do siebie potencjalnych Klientów proponując im zdrowe, dobrej jakości posiłki. Nie skupiaj się tylko na niskiej cenie. 

Czy wiesz, że zbyt długie smażenie potraw na tym samym, przypalonym oleju może powodować groźne dla zdrowia skutki?

Czy podałbyś swojemu dziecku potrawę usmażoną na starym, zużytym oleju? Pewnie nie.

Jeśli w Twoim menu znajdują się potrawy smażone na głębokim oleju, jak na przykład frytki, czy ryba, pamiętaj o tym, że zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 25 września 2012 r. w sprawie określenia maksymalnych poziomów substancji zanieczyszczających, które mogą znajdować się w tłuszczach stosowanych do smażenia, oraz kryteriów dla metod analitycznych stosowanych do ich oznaczania, podmioty działające na rynku spożywczym muszą sprawdzać zawartość wolnych kwasów tłuszczowych w tłuszczach stosowanych podczas smażenia potraw - zobacz

Zgodnie z wyżej wymienionym Rozporządzeniem, zawartość wolnych kwasów tłuszczowych w tłuszczach, wyrażonych jako liczba kwasowa (mg KOH/g tłuszczu), nie może być większa niż 2,5. Badania przesiewowe na zawartość związków polarnych w tłuszczach wykonuje się z użyciem szybkich testów.

Już dziś zamów 3M Tester do tłuszczu LRSM (Low Range Shortening Monitor) - sprawdź cenę za 1 fiolkę (50 szt. pasków)

Jeśli jednorazowo zamówisz całe opakowanie, tj. 4 fiolki 3M Testera do tłuszczu LRSM, wówczas otrzymasz 5% zniżkę - sprawdź cenę opakowania (200 szt. pasków)

Przeprowadzenie badania jest bardzo proste:

  1. Otwórz fiolkę i wyjmij jeden pasek testowy.
  2. Szczelnie zamknij fiolkę z nieużywanymi paskami i włóż ją do lodówki (paski testowe należy przechowywać w zamkniętych fiolkach w lodówce, w temperaturze 4 stopni Celsjusza lub niższej).
  3. Trzymaj pasek testowy za dłuższy koniec (góra, z czerwoną kreską).
  4. Zanurz pasek testowy w tłuszczu – niebieskie paski powinny być zanurzone przez 1-2 sekundy.
  5. Usuń nadmiar tłuszczu i pozwól wyschnąć paskowi (5 sekund).
  6. Po 15-30 sekundach odczytaj wynik poprzez zliczenie liczby pasków, które całkowicie zmieniły kolor z niebieskiego na żółty. Odczyt jest łatwiejszy, jeżeli pasek oglądany jest przy źródle światła.
  7. W oparciu o liczbę pasków, kontynuuj użycie oleju lub wymień tłuszcz w zależności od ustalonego poziomu.
  8. Po dokonaniu pomiaru tłuszczu,  włóż pasek do woreczka strunowego z opisem, tj. datą i godziną przeprowadzenia badania, na wypadek kontroli sanepidu. 

Kolor paska na testerze wskazuje stopień rozkładu tłuszczu:

  1. pierwszy pasek (licząc od czerwonej linii) oznacza stężenie wolnych kwasów tłuszczowych >= 1,0%. Tłuszcz jest dobry.
  2. drugi pasek – stężenie wolnych kwasów tłuszczowych >= 1,5%. Tłuszcz jest jeszcze dobry.
  3. trzeci pasek – stężenie wolnych kwasów tłuszczowych >= 2%. Zalecana wymiana tłuszczu.
  4. czwarty pasek – stężenie wolnych kwasów tłuszczowych >= 2,5%. Obowiązkowo należy wymienić tłuszcz.

Zalety testera tłuszczu do smażenia firmy 3M:

  • szybkość i łatwość użycia,
  • redukcja kosztów - zapewnia właściwą częstotliwość wymiany tłuszczu,
  • bezpieczeństwo - kiedy ustalony zostanie punkt zużycia, test pomaga użytkownikowi upewnić się, że nie został naruszony dopuszczalny poziom w przepisach,
  • jakość potraw - pozwala utrzymać stałą i wysoką jakość przygotowywanych posiłków,
  • higiena - pasek nie zanieczyszcza tłuszczu,
  • wynik jest niezależny od osoby przeprowadzającej badanie,
  • może być stosowany do wszystkich rodzajów tłuszczu - zwierzęce, roślinne i mieszane.3M Tester tłuszczu do smażenia

3M Tester tłuszczu do smażenia

3M Tester tłuszczu do smażenia

Komentarze do wpisu (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl